潤(rùn)澤維生素C發(fā)酵生物反應(yīng)器以不同的方式提供給細(xì)胞適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。生物反應(yīng)器設(shè)計(jì)的主要目標(biāo)是使產(chǎn)品的質(zhì)量高、成本低。這就需要反應(yīng)器的投資小、介質(zhì)充分混合、氧傳遞速率高、能量消耗低。氣升式生物反應(yīng)器便是高效低能耗的一種。氣升式生物反應(yīng)器是利用噴射動(dòng)能和流體在反應(yīng)器內(nèi)的重度差造成流體循環(huán)流動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)液的攪拌、混合和溶氧。其特點(diǎn)為：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、加工安裝方便、密封性能好、染菌機(jī)會(huì)小、電耗低，是一種氣攪拌生物反應(yīng)器，具有機(jī)械攪拌生物反應(yīng)器(通用式發(fā)酵罐)不可比擬的優(yōu)點(diǎn)。因此，對(duì)各種形式的氣升式生物反應(yīng)器的開(kāi)發(fā)研制和研究越來(lái)越多地引起各國(guó)專家和學(xué)者的重視，并在生物工程領(lǐng)域中的一些產(chǎn)品中得到了初步應(yīng)用，如單細(xì)胞蛋白、維生素、氨基酸等。但是，綜合國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)，將氣升式生物反應(yīng)器應(yīng)用到抗生素發(fā)酵和帶醪渣或粗糧發(fā)酵中的報(bào)道并不多見(jiàn)。
      本發(fā)明提供一種對(duì)使用生物反應(yīng)器裝置的發(fā)酵過(guò)程進(jìn)行優(yōu)化放大的方法，所述方法包括步驟：(a)測(cè)定所述生物反應(yīng)器裝置的所述發(fā)酵過(guò)程中的生理代謝參數(shù)、生理代謝參數(shù)相關(guān)特性或其組合；其中所述生理代謝參數(shù)選自：溶氧、攝氧率、pH、二氧化碳釋放率、呼吸商、活細(xì)胞量或細(xì)胞形態(tài)、測(cè)定的代謝產(chǎn)物或基質(zhì)消耗、或其組合；(b)將步驟(a)測(cè)定的所述生理代謝參數(shù)、生理代謝參數(shù)相關(guān)特性與預(yù)定值的生理代謝參數(shù)、生理代謝參數(shù)相關(guān)特性或其組合進(jìn)行比較；選出與所述預(yù)定值最為接近的生物反應(yīng)器裝置；確定優(yōu)化的放大生物反應(yīng)器裝置；其中所述生理代謝參數(shù)如步驟(a)所述。