培養(yǎng)植物細胞生產(chǎn)有用化合物的過程

    植物細胞培養(yǎng)技術(shù)就是為了某種目的而在細胞水平上對離體植物細胞或原生質(zhì)體進行的一系列生物工藝學(xué)操作。它包括分離、培養(yǎng)、再生以及一系列相關(guān)的操作。就有用化合物的生產(chǎn)來說，它主要是指在無菌條件下通過培養(yǎng)植物細胞生產(chǎn)有用化合物的過程。

一、植物細胞培養(yǎng)的特性

（1）植物細胞較微生物細胞大得多，有纖維素細胞壁．細胞耐拉不耐扭，抵抗剪切力差；

（2）培養(yǎng)過程生長速度緩慢，易受微生物污染，需用抗生素；

（3）細胞生長的中期及對數(shù)期．易凝聚為直徑達350JJm一400Pm的團塊，懸浮培養(yǎng)較難；

（4）培養(yǎng)時需供氧，培養(yǎng)液粘度大：

（5）具有群體效應(yīng)；

（6） 因為有細胞壁, 培養(yǎng)細胞產(chǎn)物滯留于細胞內(nèi)，產(chǎn)量較低；

（7）細胞培養(yǎng)過程有結(jié)構(gòu)與功能全能性,因而易分化,從而導(dǎo)致目的產(chǎn)物低于原植物體內(nèi)濃度；

（8） 懸浮培養(yǎng)中要求有一定的細胞濃度，否則不生長（25000~50000個/ML）。

二、植物細胞培養(yǎng)需要解決的問題

（1）氧和二氧化碳的控制，過多氧過少氧均不利于生長；

（2）營養(yǎng)物的供應(yīng)；

（3）細胞密度過高引起細胞團聚甚至分化

（4）發(fā)酵罐培養(yǎng)過程中細胞的分化的防止，

（5）細胞取得中微生物的去除；

（6）細胞壁脆性的存在要求培養(yǎng)體系剪切力要??；