為什么說(shuō)奶牛瘤胃是天然的活體發(fā)酵罐

    奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要分為維持需要和生產(chǎn)需要。提供給奶牛的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，必須超過(guò)維持需要才能促進(jìn)其產(chǎn)奶。在正常情況下，根據(jù)奶牛的消化生理和營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)，用粗飼料滿足奶牛的維持需要，用精飼料滿足生產(chǎn)需要。但在大量使用低劣粗飼料的條件下，粗飼料無(wú)法滿足奶牛的維持需要，為了追求高產(chǎn)奶量，只好加大精飼料用量，用部分精飼料滿足維持需要。奶牛大量飼喂精飼料，會(huì)使瘤胃中微生物區(qū)系發(fā)生改變，微生物的正常生長(zhǎng)和繁殖受到抑制或破壞，造成瘤胃消化機(jī)能紊亂，容易引發(fā)瘤胃遲緩、瘤胃酸中毒、真胃移位等代謝性疾病，并使奶牛的生產(chǎn)周期縮短、利用年限降低，甚至導(dǎo)致死亡。

    奶牛瘤胃是天然的活體發(fā)酵罐，其內(nèi)環(huán)境適合微生物的生長(zhǎng)和繁殖。奶牛通過(guò)瘤胃微生物的發(fā)酵能夠有效消化、利用青粗飼料。為使奶牛發(fā)揮較高的產(chǎn)奶水平，僅靠青粗飼料是不夠的，必須額外提供精飼料。但過(guò)度依賴精飼料，不僅會(huì)增加飼養(yǎng)成本，還會(huì)給奶牛正常的生理功能帶來(lái)嚴(yán)重的危害。

    乳脂率和乳蛋白率是乳品企業(yè)收購(gòu)牛奶的主要衡量指標(biāo)，由許多因素決定。一些奶牛飼養(yǎng)戶片面認(rèn)為乳脂率的高低完全取決于精飼料，從而給奶牛飼喂大量精飼料，或加大精飼料中脂肪和蛋白質(zhì)含量。大量飼喂高脂肪、高蛋白的精料，不僅會(huì)破壞瘤胃的正常生理功能，使?fàn)I養(yǎng)代謝性疾病發(fā)生率升高，同時(shí)使飼料利用率降低，增加飼養(yǎng)成本，減少經(jīng)濟(jì)效益。